Les étudiants de BTS2 Production Horticole sont partis découvrir la brasserie bio du Brasseur Quibois et les différentes facettes de ce métier.

Paysan brasseur, Martin valorise son orge brassicole en AB dans ses bières et ceci grâce à une malterie normande Normandie Malt.

Une bière c’est fait de quoi : de l’eau, du houblon, du malt de céréales et des levures. Martin nous a présenté le process de fabrication de la bière, du brassin au conditionnement en passant les phases de fermentation et d’houblonnage.
De la blonde, à la rousse, puis la blanche en passant par la brune et les séries éphémères…tout ceci n’est en partie qu’une histoire de malt. Bref, une belle entreprise locale et biologique que les étudiants ont pu découvrir pas très loin de leur lieu de formation.

Merci à Martin pour son accueil chaleureux et le partage de sa passion si désaltérante.
https://fr-fr.facebook.com/aubrasseurquibois/